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有些水果和蔬菜不宜一起存放

许多人习惯买了蔬果回家,就一股脑通通往冰箱裡塞,然而你知道吗?不是所有水果和蔬菜都是兼容的;有些水果和蔬菜会散发出一种天然植物激素-乙烯,这种气体能够帮助果实成熟,但是某些水果和蔬菜则对这种气体十分敏感,一旦长时间接触,将导致蔬果开始变质。
许多人习惯买了蔬果回家,就一股脑通通往冰箱裡塞,然而你知道吗?不是所有水果和蔬菜都是兼容的;有些水果和蔬菜会散发出一种天然植物激素-乙烯,这种气体能够帮助果实成熟,但是某些水果和蔬菜则对这种气体十分敏感,一旦长时间接触,将导致蔬果开始变质。

因此,在保存蔬果的时候,我们应该要将会变质和会释放激素的蔬果分开存放,就可以避免水果或蔬菜早熟、变质和坏掉。    ◎以下是会产生乙烯的水果,这些可以一起存放:    苹果、杏仁、酪梨、成熟的香蕉、哈密瓜、奇异果、芒果、甜桃、木瓜、百香果、桃子、梨子、柿子、芭蕉、李子、番茄    ◎以下是对乙烯敏感的水果和蔬菜,因此应避免与上述水果共同存放:    未成熟的香蕉、绿豆、花椰菜、高丽菜、萝卜、花椰菜、甜菜、黄瓜、茄子、绿叶蔬菜、秋葵、香菜、豌豆、胡椒、菠菜、南瓜、红薯、水芹、西瓜
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